«Сухарик» або «кисляк» - популярні («студентський варіант») сухі вина в 1970-их — 1980-их роках

«Сухариком» («сухарем») у 1970-их — 1980-их роках у народі називали ординарне (дешеве) сухе виноградне вино. Це було найдешевшим натуральним вином без витримки.

Через специфічний смак та невисоку вартість ці прості сухі вина в народі часто іронічно називали ще й «кислячком» (на відміну від дешевих суррогатних кріплених вин, які йменували «бормотухою» або «чорнилом»). Його пили звичайні громадяни, студенти та інтелегенція.

Популярними («студентський варіант») були столові, переважно сухі вина: «Аліготе», «Струмок», «Рислінг», «Каберне», «Ркацителі» та ін.

У період 1970–1980-х років ціна на ординарне сухе вино в СРСР коливалася від 1 руб. до 2 руб. за пляшку об'ємом 0,7 л. Вартість залежала від сорту винограду, республіки-виробника. Марочні вина коштували значно дорожче (від 2.50 до 4 рублів і більше). Вони вважалися престижними, їх подавали в ресторанах та купували на великі сімейні свята.

«Струмок» — 1 руб. 10 коп.

«Столове» —1 руб. 10 коп.

«Ркацителі» — 1 руб. 30 коп. 

«Аліготе» — 1 руб. 30 коп. 

«Каберне» — 1 руб. 50 коп.

«Вазисубані» — 2 руб. 30 коп.

«Гурджаані» (марочне) — 2 руб. 30 коп.

«Цинандалі» — 2 руб. 70 коп.

Столові вина отримані шляхом повного або часткового бродіння виноградної маси. Вина столові виробляються без додавання спирту і містять тільки спирт, отриманий в результаті природного бродіння - від 9,0 до 14,0 %.

За вмістом цукру столові вина, своєю чергою, поділяються на сухі – не більше 0,3% із залишковим цукром до 1%, напівсухі – від 1 до 2,5% та напівсолодкі – від 3 до 8%.

Радянські сухі вина поділялися на ординарні (молоді, дешеві, без витримки) та марочні (високої якості, з витримкою в дубових бочках).

Столові вина, натуральні та якісні, вироблялися в основному в Грузії, Молдові, в Україні, у південних областях РРФСР. При можливості вибору покупець надавав перевагу напівсолодким столовим винам — марочним чи ординарним. Найкращими з напівсолодких вин вважалися знамените грузинське «Хванчкара», «Кіндзмараулі», «Твіші», «Алазанська долина», «Ахашені», «Оджалеші». Не меншим попитом мали масандрівські напівсолодкі «Мускат», «Аліготе», «Алустон».

В СРСР сухі столові вина не користувалися масовим попитом і суттєво поступалися в популярності кріпленим («бормотусі», портвейнам) та напівсолодким винам. Радянський споживач традиційно віддавав перевагу солодшому або міцнішому алкоголю, тому частка сухих вин у загальному обсязі виробництва залишалася низькою. Попри це, в Союзі виготовляли дуже гідні, а іноді й легендарні марочні сухі вина, які здобували нагороди на міжнародних виставках.

Головні регіони та відомі марки сухих вин.

1. Українська РСР (Крим та Південь України).

Україна була одним із лідерів з виробництва якісних марочних сухих вин.«Перлина степу» — знамените біле марочне вино з винограду сорту Аліготе, яке виготовлялося на Херсонщині (радгосп ім. Леніна). Мало легкий, освіжаючий смак із гірчинкою.

«Оксамит України» — елітне червоне марочне вино з сорту Каберне Совіньйон. Відрізнялося глибоким оксамитовим смаком і тонами саф'яну.

2. Грузинська РСР.

Грузія вважалася головним постачальником витончених сухих вин для радянської інтелігенції.

«Цинандалі» — марочне біле сухе вино, еталон грузинського виноробства. Його витримували в бочках до 3 років.

«Гурджаані» та «Ркацителі» — популярні білі сухі вина з легким фруктовим і горіховим присмаком.

«Сапераві» та «Мукузані» — сухі червоні вина. «Мукузані» вважалося одним із найкращих червоних вин в СРСР завдяки тривалій витримці.

3. Молдавська РСР.

Молдова випускала величезну кількість столових вин.

«Негру де Пуркар» (Negru de Purcari) — легендарне червоне сухе вино, яке йшло на експорт і постачалося навіть до королівських дворів Європи.

«Аліготе» та «Фетяска» — масові, але дуже чисті та приємні білі сухі вина.

Популярні сухі вина:

* АЛУШТА — сухе червоне марочне вино. Виготовлялося з винограду сортів Каберне-Совіньйон (40-50%), Сапераві (15-25%), Морастель (30-35%), Мурведр та Мальбек (по 5-10%), що вирощувалися в Алуштинській долині Криму. Мало колір від світло- до темно-рубінового з гранатовим відтінком, складний букет із саф'яновими тонами. Вміст спирту 10-13%, кислотність, що титрується, 5-7 г/л.

* БОРЖАВСЬКЕ - столове сухе біле вино. Вміст спирту 9,5-13%, кислотність, що титрується, 5-7 г/л. Випускалося Мукачівським радгоспом-заводом з 1964 р. Удостоєно срібної медалі.

* КАБЕРНЕ СТОЛОВЕ - столове червоне ординарне вино. Вміст спирту 10-13%, кислотність, що титрується, 4-6 г/л.

* ПРОМЕНИСТЕ - столове сухе біле марочне вино. Вміст спирту 10-13%, кислотність, що титрується, 5-7 г/л. Вино 2-річної витримки. Випускалося Виноградівським радгоспом-заводом Закарпатського радгоспвинтресту з 1949 р. Удостоєно золотої, 9 срібних та 2 бронзових медалей.

* РИСЛІНГ ЗАКАРПАТСЬКИЙ - столове сухе біле марочне вино. Вміст спирту 10-13%, кислотність, що титрується, 5-7 г/л. Вино 2-річної витримки. Випускалося Середнянським радгоспом-заводом з 1960 р. Удостоєно 2 золотих, 3 срібних та бронзову медалі. Ціна — 2 руб. 40 коп. (з вартістю посуду).

* РКАЦИТЕЛІ ВІЛІНО - столове сухе біле марочне вино. Вміст спирту 10-12%, кислотність, що титрується, 6 г/л. Вино витримували 1,5 року.

* РКАЦИТЕЛІ ІНКЕРМАНСЬКЕ - столове сухе біле марочне вино. Вміст спирту 10-13%, кислотність, що титрується, 6 г/л. Вино витримувалося 1,5 року. Удостоєно срібною медаллю.

* РКАЦИТЕЛІ БЕРИСЛАВСЬКЕ - столове сухе біле марочне вино. Вміст спирту 10-13%, кислотність, що титрується, 6-7 г/л. Вино витримували 1,5 року. Випускалося з 1968 р. Удостоєно срібної медалі.

* РКАЦИТЕЛІ ОДЕСЬКЕ - столове сухе біле марочне вино. Вміст спирту 10-13%, кислотність, що титрується, 6 г/л. Вино витримували 1,5 роки.

* СОВІНЬЙОН КРИМСЬКИЙ - столове сухе біле марочне вино. Вміст спирту 10-12%, кислотність, що титрується, 6 г/л. Вино 2-річної витримки.

* ЕХО КАРПАТ - шипуче сухе рожеве вино. Виготовлялося з винограду сорту Ізабелла, що вирощувався у господарствах Закарпатської області. Вміст спирту 9-12%, вміст цукру 3%, кислотність, що титрується, 6±2 г/л. Випускалося виноробними підприємствами області із 1983 р. Ціна - 1 руб. 70 коп. (з вартістю посуду), 0, 8 л.

* РАДЯНСЬКЕ КРИМСЬКЕ ІГРИСТЕ - ігристе сухе біле вино. Виготовлялося із винограду спеціальних білих сортів. Вміст спирту 10,5-12,5%, вміст цукру 3%, кислотність, що титрується, 7 г/л.

* ШИПУЧЕ БІЛЕ - шипуче сухе вино біле. Вміст спирту 9-12%, вміст цукру 3%, кислотність, що титрується, 5-7 г/л.

* ШИПУЧЕ РОЖЕВЕ - шипуче сухе рожеве вино. Виготовлялося з червоних та білих сортів винограду, що вирощувалися у господарствах Української РСР. Вміст спирту 9-12%, вміст цукру 3%, кислотність, що титрується, 5-7 г/л.

* ЯБЛУЧНЕ СУХЕ - столове сухе біле плодово-ягідне вино. Вміст спирту 12%, вміст цукру 0,3%, кислотність, що титрується, 5-8 г/л. Ціна — 1 руб. 15 коп. (без вартості посуду); 0,5 л.

* ДАР ЛОЗИ - столове сухе червоне вино. Мало червоний колір. Вміст спирту 10-13%, вміст цукру не більше 0,3%, кислотність, що титрується, 6±2 г/л. Випускалося виноробними підприємствами Головплодвинпрому УРСР з 1984 р.

* НАДДНІПРЯНСЬКЕ - столове сухе біле марочне вино. Вміст спирту 10-13%, кислотність, що титрується, 6-7 г/л. Вино 2-річної витримки. Випускалося радгоспом-заводом ім. Леніна Херсонського радгоспвинтресту з 1954 р. Удостоєно 3 золотими та 5 срібними медалями.

* ПЕРЛИНА СТЕПУ - столове сухе біле марочне вино. Вміст спирту 10-13%, кислотність, що титрується, 5-7 г/л. Вино 2-річної витримки. Марку створено у винрадгоспі «Жовтнівка» Березовського району Одеської області у 1946 р. Удостоєно 3 золотими та 5 срібними медалями.

* УКРАЇНСЬКЕ - столове сухе біле вино. Виготовлялося із білих європейських сортів винограду, які вирощували у Татарбунарському районі Одеської області. Вміст спирту 9-12%, кислотність, що титрується, 5-7 г/л.

* РАДЯНСЬКЕ ШАМПАНСЬКЕ БРЮТ - ігристе сухе біле вино. Вміст спирту 11%, вміст цукру до 0,3%, кислотність, що титрується, 7 г/л. Ціна — 7 руб. 50 коп. (з вартістю посуду).

* РАДЯНСЬКЕ ШАМПАНСЬКЕ ДУЖЕ СУХЕ - ігристе сухе біле вино. Вміст спирту 11%, вміст цукру 0,8%, кислотність, що титрується, 7 г/л.

* РАДЯНСЬКЕ ШАМПАНСЬКЕ ЗОЛОТЕ - ігристе напівсухе біле вино. Вміст спирту 11%, вміст цукру 5%, кислотність, що титрується, 7,5 г/л.

* РАДЯНСЬКЕ ШАМПАНСЬКЕ СУХЕ - ігристе сухе біле вино. Вміст спирту 11%, вміст цукру 3%, кислотність, що титрується, 7 г/л.

РАДЯНСЬКЕ ШАМПАНСЬКЕ СУХЕ - ігристе сухе біле вино. Вміст спирту 10,5-12,5%, вміст цукру 3%, кислотність, що титрується, 7 г/л. Ціна — 6 руб. 50 коп. (з вартістю посуду).

РАДЯНСЬКЕ ШАМПАНСЬКЕ СУХЕ (Севастопольський завод) - ігристе сухе біле вино. Вміст спирту 10,5-12,5%, вміст цукру 3%, кислотність, що титрується, 7 г/л.

* КРИМ ІГРИСТЕ БІЛЕ БРЮТ - ігристе сухе біле вино. Вміст спирту 11%, вміст цукру до 0,3%, кислотність, що титрується, 7 г/л.

Продукція Львівського винзаводу «Молдвинпром». З історії

 

Львів 1969 р. Спеціалісти Львівського винзаводу «Молдвинпром» (З архіву Гриця Совків)

1965-1966 рр. 

ВИНОРОБСТВО ЗАКАРПАТТЯ в УРСР: продукція та ціни

Подано характеристику  25 марок  вин.

Поміщено  35 винних етикеток. 

 ВИНО.

Основними виноградарськими регіонами УРСР були — Крим, Одеська, Херсонська, Миколаївська, Закарпатська й Запорізька області.

1913 р. площа виноградників на півдні України склала 53,9 тис. гектарів. Подальший розвиток виноградарство набуло після встановлення радянської влади. У 1940 р. загальна площа виноградників становила 103,2 тис. гектарів, в республіці було створено необхідні умови для розвитку галузі. Істотних збитків виноградарству було завдано у роки німецько-радянської війни. До 1945 р. площа виноградних насаджень скоротилася до 68 тис. гектарів, які до того ж опинилися у занедбаному стані. У повоєнні роки посилилася концентрація спеціалізованих господарств та зміцнилася розсаднича база.

За площами виноградників 400 000 гектарів (найбільші площі виноградників були у 60-х роках минулого століття), Україна посідала у СРСР перше місце, й друге — за виробництвом вина.

Доволі великі площі виноградних насаджень УРСР приходилися на 1971-й рік (188 тис. гектарів). За цим показником Україна посідала четверте місце серед колишніх радянських республік. Площі виноградників з 1971 року скоротилися на 50 %.

В кінці 1980-х рр. в Україні виноградники були на площі 179 тисяч гектарів. Великі промислові виноградники розміщувалися переважно у Кримській (68 тис. га), Одеській (52 тис. га), Херсонській (20 тис. га), Миколаївській (15 тис. га), Закарпатській (8 тис. га) та Запорізькій (3 тис. га) областях. Невеликі масиви виноградників були на півдні Донецької, Вінницької, Дніпропетровської, Кіровоградської областей. Найбільші спеціалізовані господарства були розташовані в Криму – радгоспи-заводи „Виноградний”, „Качинський”, „Золота балка”, колгосп ім. XXII з'їзду КПРС, на Одещині – радгосп-завод „Шабо”.

Зі столових сортів винограду були найбільш поширені - Шасла, Карабурну, Мускат гамбурзький, Шабаш, Кардинал, Італія, Перли Саба, Ранній Магарача, Агадаї. Для приготування різних типів вин вирощують сорти - Ркацителі, Аліготе, Рислінг, Каберне-Совіньйон, Фетяска, Совіньйон зелений, Сільванер, група Піно, Мускат білий, Сапераві. З сортів нової селекції впроваджувалися - Голубок, Сапераві північний, Фіолетовий ранній, Первінець Магарача, Антей, Подарунок Магарача, Мускат янтарний, Таврія.

Перероблення винограду здійснювалася більш ніж на 100 радгоспах-заводах і підприємствах первинного виноробства, що у зоні масового виробництва винограду. Найбільші заводи вторинного виноробства знаходилися у Києві, Одесі, Сімферополі, Дніпропетровську, Харкові, Львові, Донецьку, Ялті.

Споживання вина виноградного на душу населення в Україні на рік, становило 1980 року — 16,9 л/люд.

Найбільших збитків виноробній галузі України завдала так звана «антиалкогольна кампанія», під час якої було знищено 80 000 га виноградників.

Характерними рисами радянських вин були широка гама недорогих ординарних вин, популярність напівсолодких та десертних, а також виробництво марочних, таких як Хванчкара та Айгешат.

У СРСР вина класифікувалися за міцністю (столові, кріплені, десертні), ступенем солодкості (сухі, напівсухі, напівсолодкі, солодкі), якістю (ординарні, марочні, колекційні) та кольором (червоні, білі, рожеві).

Класифікація за типом:

Столові. Столові вина отримані шляхом повного або часткового бродіння виноградної маси. Вина столові виробляються без додавання спирту і містять тільки спирт, отриманий в результаті природного бродіння - від 9,0 до 14,0 %.

За вмістом цукру столові вина, своєю чергою, поділяються на сухі – не більше 0,3% із залишковим цукром до 1%, напівсухі – від 1 до 2,5% та напівсолодкі – від 3 до 8%.

Столові вина, натуральні та якісні, вироблялися в основному в Грузії, Молдові, в Україні, у південних областях РРФСР. При можливості вибору покупець надавав перевагу напівсолодким столовим винам — марочним чи ординарним. Найкращими з напівсолодких вин вважалися знамените грузинське «Хванчкара», «Кіндзмараулі», «Твіші», «Алазанська долина», «Ахашені», «Оджалеші». Не меншим попитом мали масандрівські напівсолодкі «Мускат», «Аліготе», «Алустон».

Кріплені. Кріплені вина допускають використання спирту-ректифікату. Вони бувають міцними (містять від 17,0 до 20,0% об. спирту, зокрема спирту природного бродіння не менше 3,0% об., вміст цукру від 1,0 до 14%) і десертними (містять спирт від 12,0 до 17,0%, зокрема спирту природного бродіння).

За вмістом цукру десертні вина поділяються на: напівсолодкі (цукру - від 5,0 до 12,0%, спирту - від 14,0 до 16,0% об.), солодкі (цукри - від 14,0 до 20%, спирту - від 12,0 до 17,0% об.) та лікерні (цукру – від 21,0 до 35,0%, спирту – від 12,0 до 17,0% об.).

Класифікація за ступенем солодкості:

Сухі: З мінімальним вмістом цукру, досягнутим повним бродінням.

Напівсухі: З помірним вмістом цукру.

Напівсолодкі: З підвищеним вмістом цукру.

Солодкі: З високим вмістом цукру.

Класифікація за якістю:

Ординарні. Масові вина, які продавали без обов'язкової витримки.

Витримані. Вина з витримкою не менше 6 місяців.

Ординарні сухі вина коштували недорого. У народі їх називали «кисличок», «сухарик».

Марочні. Високоякісні вина, які витримувалися щонайменше 18 місяців (наприклад, Айгешат, Мадера).

Сухі марочні вина, як правило, вживали гурмани та представники інтелігенції. Окрім відомих грузинських вин «Цинандалі», «Гурджаані», «Мукузані» та ін. гідною якістю також відрізнялося українське «Оксамит України», молдавські моносортові «Фетяска», «Ріслінг», «Каберне», «Піно», «Негру де Пуркарь».

Колекційні. Марочні вина, які додатково витримувалися у пляшці щонайменше 36 місяців.

 ВИНА:

БІЛЕ СТОЛОВЕ - столове біле ординарне вино. Виготовлялося з білих сортів винограду, що вирощувалися у господарствах Закарпатської області. Вміст спирту 9-13%, кислотність, що титрується, 5-8 г/л.

БЕРЕГІВСЬКЕ - столове біле марочне вино. Виготовлялося з винограду сорту Рислінг італійський, що вирощувався у Закарпатській області. Мало колір від світло-солом'яного до світло-золотистого із зеленуватим відтінком, квітковий букет. Вміст спирту 10-13%, кислотність, що титрується, 5-7 г/л. Вино витримували 1,5-2 роки. Марка створена фахівцями Берегівського радгоспу-заводу та вироблялося з 1949 р. Удостоєно 2 срібними та 3 бронзовими медалями.

БІЛЕ СОЛОДКЕ - солодке біле плодово-ягідне вино. Вміст спирту 16%, вміст цукру 10%, кислотність, що титрується, 5-8 г/л.

БОРЖАВСЬКЕ - столове сухе біле вино. Виготовлялося з винограду сорту Мюллер Тургау, що вирощувався у господарствах Закарпатської області. Мало колір від солом'яного до золотистого, сортовий букет. Вміст спирту 9,5-13%, кислотність, що титрується, 5-7 г/л. Випускалося Мукачівським радгоспом-заводом з 1964 р. Удостоєно срібної медалі.

ВЕРМУТ МІЦНИЙ РОЖЕВИЙ - міцне ароматизоване рожеве вино. Виготовлялося із суміші європейських сортів винограду, що вирощувалися в господарствах Української РСР. Вміст спирту 18%, вміст цукру 10%, кислотність, що титрується, 5-6 г/л.

ГРОНО ЗАКАРПАТТЯ БІЛЕ - міцне біле просте вино. Виготовлялося із суміші білих сортів винограду, що вирощувалися у господарствах Закарпатської. Вміст спирту 17,5%, вміст цукру 6%, кислотність, що титрується, 5 г/л.

ГРОНО ЗАКАРПАТТЯ РОЖЕВЕ - міцне рожеве просте вино. Виготовлялося із суміші червоних та білих сортів винограду, що вирощувалися у господарствах Закарпатської області. Вміст спирту 17,5%, вміст цукру 6%, кислотність, що титрується, 6 г/л.

ЕХО КАРПАТ - шипуче сухе рожеве вино. Виготовлялося з винограду сорту Ізабелла, що вирощувався у господарствах Закарпатської області. Мало колір від світло-рожевого до рожевого. Вміст спирту 9-12%, вміст цукру 3%, кислотність, що титрується, 6±2 г/л. Випускалося виноробними підприємствами області із 1983 р. Ціна - 1 руб. 70 коп. (з вартістю посуду), 0, 8 л.

ІЗАБЕЛЛА ДЕСЕРТНЕ - десертне рожеве вино. Виготовлялося з винограду сорту Ізабелла, що вирощувався у господарствах Закарпатської області. Вміст спирту 16%, вміст цукру 12%, кислотність, що титрується, 5-6 г/л.

ІРШАВСЬКЕ - десертне біле просте вино. Виготовлялося з винограду сорту Ноа, що вирощувався у господарствах Закарпатської області. Вміст спирту 16%, вміст цукру 14%, кислотність, що титрується, 5-6 г/л.

ЗАКАРПАТСЬКЕ - десерт білий марочне вино. Виготовлялося з винограду сортів Фурмінт та Гарс Левелю, що вирощувався у Виноградівському радгоспі-заводі «Закарпатрадгоспвинпрому». Мало колір від світло-бурштинового до янтарного. Вміст спирту 16%, вміст цукру 16%, кислотність, що титрується, 5-6 г/л. Витримують 2 роки у дубовій тарі. Випускалося з 1949 р. Удостоєно золотої та 3 срібних медалей.

КВІТИ ПОЛОНИНИ - столове біле марочне вино. Виготовлялося з винограду сортів Фурмінт (80%) та Гарс Левелю (20%), що вирощувалися у Закарпатській області УРСР. Мало колір від солом'яного до золотистого, букет із вираженим квітковим ароматом. Вміст спирту 9,5-13%, кислотність, що титрується, 5-7 г/л. Вино 2-річної витримки. Випускалося Виноградівським радгоспом-заводом із 1967 року. Удостоєно срібної та бронзової медалей.

ПРОМЕНИСТЕ - столове сухе біле марочне вино. Виготовлялося з винограду сорту Трамінер, що вирощувався у господарствах Закарпатської області. Мало колір від солом'яного до золотистого, сортовий букет. Вміст спирту 10-13%, кислотність, що титрується, 5-7 г/л. Вино 2-річної витримки. Випускалося Виноградівським радгоспом-заводом Закарпатського радгоспвинтресту з 1949 р. Удостоєно золотої, 9 срібних та 2 бронзових медалей.

РИСЛІНГ ЗАКАРПАТСЬКИЙ - столове сухе біле марочне вино. Виготовлялося з винограду сорту Рислінг, що вирощувався у господарствах Закарпатської області. Мало колір від світло-солом'яного до золотистого із зеленуватим відтінком, букет сортовий, яскравий, квітковий. Вміст спирту 10-13%, кислотність, що титрується, 5-7 г/л. Вино 2-річної витримки. Випускалося Середнянським радгоспом-заводом з 1960 р. Удостоєно 2 золотих, 3 срібних та бронзову медалі. Ціна — 2 руб. 40 коп. (з вартістю посуду).

СЕРЕДНЯНСЬКЕ - столове біле марочне вино. Виготовлялося з винограду сорту Леанка (Фетяска біла), що вирощувався у Закарпатській області. Мало колір від світло-солом'яного до золотистого. Вміст спирту 10-13%, кислотність, що титрується, 5-7 г/л. Вино 2-річної витримки. Випускалося з 1949 р. Удостоєно 4 срібних медалей.

СЛИВОВЕ - міцне червоне плодово-ягідне вино. Вміст спирту 17%, вміст цукру 8%, кислотність, що титрується, 7 г/л.

СТАРОВИННИЙ ЗАМОК — столове червоне марочне вино. Виготовлялося із червоних сортів винограду, що вирощувалися у господарствах Закарпатської області. Вміст спирту 10-13%, кислотність, що титрується, 6-7 г/л.

ТРОЯНДА ЗАКАРПАТТЯ - десертне біле марочне вино. Виготовлялося з винограду сорту Трамінер, що вирощувався у Закарпатській області. Мало колір від світло-бурштинового до янтарного, допускалася легка рожевина. Вміст спирту 16%, вміст цукру 18%, кислотність, що титрується, 4-6 г/л. Вино 2-річної витримки. Вироблялося з 1960 р. Удостоєно 4 золотими та 5 срібними медалями.

ФЕТЯСКА - столове біле ординарне вино. Виготовлялося з винограду сорту Фетяска біла, що вирощувався у господарствах Закарпатської області. Вміст спирту 9-12%, кислотність, що титрується, 5-7 г/л.

ХЕРЕС ЗАКАРПАТСЬКИЙ - міцне біле просте вино. Виготовлялося із суміші білих сортів винограду, що вирощувалися у господарствах Закарпатської області. Вміст спирту 19,5%, вміст цукру 3%, кислотність, що титрується, 5 г/л.

ЧЕРВОНЕ СОЛОДКЕ - солодке червоне плодово-ягідне вино. Вміст спирту 16%, вміст цукру 10%, кислотність, що титрується, 5-8 г/л. Ціна -  1 руб. 10 коп. (без вартості посуду); 0, 5 л.

ШАТО-ІКЕМ - десертне біле просте вино. Виготовлялося із суміші білих сортів винограду, що вирощувалися в господарствах Української РСР. Вміст спирту 15%, вміст цукру 10%, кислотність, що титрується, 4-6 г/л.

ЯБЛУЧНЕ - солодке біле плодово-ягідне вино. Вміст спирту 16%, вміст цукру 14%, кислотність, що титрується, 6 г/л.

ЯБЛУЧНЕ МІЦНЕ - міцне біле плодово-ягідне вино. Вміст спирту 16%, вміст цукру 8%, кислотність, що титрується, 6 г/л. Ціна -  1 руб. 05 коп. (без вартості посуду); 0, 5 л.

ЯБЛУЧНЕ НАПІВСОЛОДКЕ - столове напівсолодке біле плодово-ягідне вино. Вміст спирту 12%, вміст цукру 6%, кислотність, що титрується, 5-8 г/л.

 

ЦІНИ на 1986 рік.